Conoscenza ed Uso di erbe spontanee è uno dei progetti che il Gruppo Cibo ha individuato nel programma di iniziative sul tema.
Le nostre passeggiate o pedalate attraversano un mondo sconosciuto ricco di piante con sostanze nutritive e salutiste, che consumate crude o cotte costituivano, una volta, cibi a costo “zero” (o quasi!)
Recuperiamo …
A partire dal mese di Gennaio 2022 partirà la nostra rubrica “UN ANNO DI RICETTE CON LE ERBE SPONTANEE”.
L’ultima settimana di ogni mese pubblicheremo una ricetta dando alcune informazioni per il riconoscimento delle piante edibili e le indicazioni per realizzare una ricetta con ognuna di queste.
E nella primavera potremmo pensare ad una scampagnata con un esperto botanico che ci toglierà tutti i dubbi di riconoscimento .
All’opera e …buon appetito!
Molto interessante!